Quark-Pfannkuchen (herzhaft)
Rezept:
Zutaten:
| 100 g | Dinkelmehl |
| 250g | Magerquark |
| 40 ml | Mandelmilch (ungesüßt) |
| 1x | Zwiebel |
| 25 g | Lachsschinken |
| 150g | Salatgurke |
| 1x | Ei |
| Nach Bedarf | Salz, Pfeffer, Thymian |
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Ei und der Mandelmilch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Den Teig für 20 Minuten gehen lassen und dann den Quark unterheben. Nun die Zwiebel in einer Pfanne goldbraun anbraten und dem Teig hinzufügen. Als letzten Schritt zerkleinern Sie die Gurke und den Schinken und fügen es ebenfalls dem Teig zu. Nun wie gewohnt, die Quark-Pfannkuchen in der Pfanne braten.
