Ernährung

Eiweiß-Rolle (low carb)

  • date
  • 5. Oktober 2016

Eiweiß-Rolle (low carb)

Rezept:

Zutaten für zwei Portionen:

  • Hüttenkäse 200g
  • Geräucherter Lachs oder Schinken 150g
  • Käse gerieben 60g
  • Spinat 180g
  • Eier 3 Stück

Zubereitung:

Die Eier, den Spinat und den Käse mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Nun die Masse auf einem Backblech verteilen und für 15 Minuten bei 180° Ober/Unterhitze backen. Den gebackenen „Teig“ anschließend mit dem Hüttenkäse bestreichen und je nach Geschmack mit geräuchertem Lachs oder Schinken belegen.

Zum Schluss das ganze aufrollen und die Rolle anschließend in 3 cm dicke Scheiben schneiden.

 

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