Ursache für Übergewicht   Ist es einfacher als wir denken? In den letzten 20 Jahren gab es keinen Tag, an dem nicht in irgendeiner Veröffentlichung die Zunahme von Übergewicht erwähnt wird. Bei der Suche nach den Ursachen werden die skurrilsten Dinge erforscht.   Aber ist die Ursache vielleicht einfacher als wir es wahr haben wollen? Ich bin kein Anhänger von "Früher war alles besser" - Dogmen. Doch überlegt doch mal 20 Jahre zurück. Es gab keine Supermärkte, die länger als 18:00 Uhr geöffnet hatten. Samstags hatten sie sogar schon um 14:00 Uhr geschlossen. Auch...

Wintermüsli Rezept: Zutaten für zwei Portionen: 40g zarte Haferflocken 20g Dinkelflocken 1x Becher Griechischer Joghurt 100-150ml Milch (je nach gewünschter Konsistenz) 1x Apfel 2x Clementinen 1 EL Honig 2 TL Zimt 1 TL Kokosfett Zubereitung: Den Apfel in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Das Kokosfett in einer Pfanne erhitzen und den Apfel darin anbraten, bis er goldbraun ist. Nun die Pfanne vom Herd nehmen, den Honig unterrühren und das Ganze abkühlen lassen. Die Hafer- und Dinkelflocken, den Griechischen Joghurt und die Milch in eine Schüssel geben und verrühren....

Zutaten für zwei Portionen: 250g Rote Linsen 1 Liter Gemüsebrühe 200g Joghurt 2 Karotten 1 Zwiebel 1 TL Curry 2 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Karotten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einem Topf scharf anbraten. Danach, die Linsen ebenfalls hinzugeben und kurz mit anbraten. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und das Ganze solange Kochen, bis die Linsen gar sind (etwa 20-30 min). Zum Schluss mit Curry, Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken, Nun alles mit dem Pürierstab zerkleinern. Zum Schluss den Joghurt unterrühren.  

Thunfischsalat Rezept: Zutaten für zwei Portionen: 1x Dose Thunfisch im Eigensaft 100g Kidney Bohnen 100g Mais 1x rote Zwiebel 1 EL Olivenöl 1 EL Essig Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Den Thunfisch, die Kidney Bohnen und den Mais aus der Dose nehmen und abtropfen lassen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Als nächstes alle Zutaten miteinander vermengen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Hähnchen-Reis-Pfanne Rezept: Zutaten für zwei Portionen: 150g Hähnchenbrustfilet 100g Reis 100g Kaisergemüse 20g Kräuterbutter 200g Passierte Tomaten 1 TL Gemüsebrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Den Reis nach Anleitung garkochen. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und nun in der gleichen Pfanne das leicht angetaute Gemüse bissfest garen. Nun den Reis und das Fleisch mit in die Pfanne geben und alles nochmal kurz anbraten. Zum Schluss die passierte Tomaten, sowie die Kräuterbutter...