Superfoods - Wirklich super food? Superfoods wie Quinoa, Goji Beeren, Chia Samen und Co. liegen in aller Munde und sind voll im Trend. Doch sind die sogenannten Superfoods wirklich so super und gesund wie man glaubt? Was sind Superfoods? Hinter dem Begriff Superfoods verstecken sich hauptsächlich Beeren, Samen und Körner, welche oft aus Südamerika oder Asien stammen. Wie zum Beispiel, die Chinesische Goji Beere oder Quinoa aus Bolivien. Aber auch weniger exotische Obst- und Gemüsesorten, wie zum Beispiel Spinat oder Blaubeeren gehören zu den Superfoods. Superfoods zeichnen sich dadurch...

Geflügelbrust  an gebratenem Spargel in einer Balsamico-Orangen-Soße Rezept:   Zutaten für zwei Portionen: 500g Spargel 2x 125-150g Geflügel Saft einer Orange Orange zum Garnieren 2 cl Balsamico Etwas Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Spargel schälen und schräg, in längliche, circa münzdicke Scheiben schneiden. Nun in einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den Spargel darin anbraten, bis er erste Bräunung gewinnt. Dann den Spargel mit dem Saft einer Orange und 2 cl Balsamico ablöschen und reduzieren. Währenddessen, das Geflügel nach belieben würzen und anbraten.